ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ

Продукты

Капуста белокочанная — 1 кг
морковь — 2—3 шт.
петрушка — 1 корень
помидоры — 4—5 шт.
сметана — 1 стакан
масло или маргарин — 2 ст. ложки
рис — 1/2 стакана
лук репчатый — 2—3 головки
мука пшеничная — 1 ст. ложка
соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление

Головку капусты после удаления верхних загрязненных листьев обмыть холодной водой и вырезать кочерыжку так, чтобы кочан остался целым. Затем погрузить в кипящую подсоленную воду и проварить 10 — 12 минут. Разделить на отдельные листья, отбить тяпкой утолщенные места.
На подготовленные листья белокочанной капусты положить готовый овощной фарш и завернуть в виде толстых колбасок.
Приготовленные голубцы слегка обжарить на раскаленной с маслом сковороде с двух сторон, сложить в посуду с толстым дном, залить сметанным соусом и запекать в духовом шкафу в течение 1—1,5 часа до готовности.
Для фарша: очищенные овощи помыть, нарезать соломкой, лук — полукольцами и обжарить, смешать с отварным рисом, добавить соль, молотый черный перец и мелко нарезанную зелень.
Для соуса: пшеничную муку слегка обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета, соединить с мясным бульоном, размешать до образования однородной массы и варить 10 — 15 минут на медленном огне. Затем добавить сметану, соль, перец и дать прокипеть 2 — 3 минуты.

---

ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ С РИСОМ

---

Похожие записи:

КАК НЕ СТАТЬ ОТЧАЯННОЙ ДОМОХОЗЯЙКОЙ? В разделе: Хозяюшке на заметку Почему муж поздно возвращается домой? Работы много? Согласна, но только, мне кажется, когда мужчина стремится домой, он работает быстрее. Не хочет домой? Тогда стоит задуматься о причинах. Может бы...	КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ МИКРОВОЛНОВУЮ ПЕЧЬ В разделе: Хозяюшке на заметку На сегодняшний день создана масса электробытовой техники, существенно облегчающей работу каждой хозяйки. Не стали исключением и кухонные приборы. Среди них одну из главных ролей занимает ...
ПЛЕСЕНЬ В ДОМЕ: ИЗБАВЛЯЕМСЯ ЗА КОРОТКИЕ СРОКИ В разделе: Хозяюшке на заметку Иногда виной повышенной влажности в доме и появлении плесени виновата неправильная конструкция здания: стены, пропускающие с улицы влагу, некачественный фундамент, пропускающий грунтовые воды, плох...	ПРАВИЛЬНЫЙ УХОД ЗА КОЖЕЙ РУК В разделе: Красота и Здоровье Утро. Обычное утро необычной женщины, ведь каждая женщина – это уникальное сочетания красоты, ума, характера и капризов. Ты провожаешь на работу мужа, уделяешь внимание детям и, выпив чашку б...